La Pizza come una Volta da Papale Papale

Da Papale Papale, a Poggiardo, la pizza è una cosa seria. La prepariamo ogni giorno con passione, partendo da un impasto artigianale a lunga lievitazione e cuocendola nel nostro forno a legna, come vuole la vera tradizione italiana.

La nostra pizzeria è il posto giusto per chi cerca una pizza genuina, digeribile e dal sapore autentico. Semplice o farcita, classica o creativa, la pizza da Papale Papale mette tutti d’accordo.

Impasto artigianale e lievitazione naturale

La qualità parte dall’impasto. Usiamo solo farine selezionate e lasciamo lievitare l’impasto per almeno 24 ore, per garantire una pizza leggera, croccante fuori e morbida dentro. Niente preparazioni industriali, niente fretta: ogni pizza è il frutto di pazienza e cura.

Il nostro impasto, unito alla cottura nel forno a legna, dà alla pizza quel profumo e quella consistenza che non si dimenticano. La fiamma viva, la pietra calda e la cottura veloce rendono ogni morso unico.

Un menù ricco di pizze per tutti i gusti

Nel menù della nostra pizzeria troverai sia i grandi classici che proposte più originali. Amiamo valorizzare i prodotti locali, quindi non mancano ingredienti tipici del Salento, come la burrata, la stracciatella, i pomodori secchi, il capocollo e l’olio extravergine d’oliva.

Le nostre pizze più richieste includono:

• Margherita – semplice, perfetta, con pomodoro, fior di latte e basilico fresco

• Diavola – con salame piccante e un tocco deciso

• Ortolana – con verdure di stagione grigliate

• Papale Special – la nostra pizza “di casa”, con prodotti tipici locali

• Pizza con burrata – fresca, cremosa e profumatissima

• Pizza con capocollo e stracciatella – una combinazione tutta salentina

Non mancano le pizze bianche, quelle vegetariane e varianti pensate anche per chi cerca un gusto diverso dal solito.

Ingredienti freschi e selezionati

Usiamo solo ingredienti di qualità. Dalla mozzarella fior di latte ai salumi locali, dalle verdure fresche al pomodoro San Marzano, ogni ingrediente è scelto per dare il meglio in cottura.

Siamo attenti anche alle richieste particolari: se hai intolleranze o preferenze, basta dirlo. Facciamo il possibile per venire incontro a ogni esigenza.

Una serata tra amici, una pizza da ricordare

Che sia una cena in famiglia, un’uscita tra amici o una serata informale, da Papale Papale trovi sempre un ambiente accogliente, un servizio attento e una pizza che lascia il segno.

Dove gustare la nostra pizza

Ti aspettiamo in Via Nicola Bernardini, 21 a Poggiardo (LE). Prenota il tuo tavolo chiamando il +39 380 375 8406. Il nostro forno è acceso ogni sera, pronto a sfornare pizze profumate e croccanti per tutti i gusti.